ZNACZENIE: Wym. [meskal], akcent na ‚a’; wysokoprocentowy alkohol produkowany z agawy, charakterystyczny dla Meksyku.
UŻYCIE: Mezcal jest często mylnie nazywany ‚tequilą z robakiem’. Tradycyjnie mezcal pochodzi z regionu Oaxaca, podczas gdy za region tequili (produkowanej z niebieskiej odmiany agawy) uważane jest Jalisco. Można przyjąć, że każda tequila jest mezcalem, jednak nie każdy mezcal tequilą – ten drugi ma charakterystyczny ‚wędzony’ zapach. Znany z butelek mezcalu biały robak to wymysł marketingowy z lat 40. Larwy, które dla wrażenia umieszcza się w butelkach z trunkiem mogą żyć w agawie, stąd pomysł na ich butelkowanie.
PRZYKŁAD: Jeśli mało ci było alkoholu na Sylwestrze, spróbuj mezcalu – koniecznie z jednej z małych, rodzinnych destylarni w meksykańskim stanie Oaxaca.
ETYMOLOGIA: nahuatl metl – agawa + ixcalli – gotowana.
