PIMENT


ZNACZENIE: Inaczej ziele angielskie.


UŻYCIE: Piment, nazywany też pieprzem angielskim, to przyprawa kuchenna i lek z suszonych owoców drzewa pimentowego. Używa się go przy przygotowywaniu potraw z wędlin, marynat, konserw, zup. Za najlepsze uważa się gatunki pimentu sprowadzane z Jamajki, Barbadosu i Kuby.


PRZYKŁAD: Jest fanką kuchni karaibskiej, dlatego w jej kuchni nigdy nie może zabraknąć pimentu.


ETYMOLOGIA: Ziele angielskie, wbrew nazwie, nie pochodzi z Anglii, a z Ameryki Środkowej. Pierwsze ziarenka pimentu przywieźli do Europy towarzysze Krzysztofa Kolumba. Angielska nazwa „allspice” oznaczająca przyprawę-wszystko, ponieważ Anglicy myśleli, że jest to połączenie kilku aromatycznych przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki. Popularność pimentu na Wyspach Brytyjskich sprawiła, że Polacy nazwali go zielem angielskim; piment z kolei pochodzi od łacińskiego pigmentum – barwnik, farba.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.