ZNACZENIE: Mięso lub ryba w galarecie.
UŻYCIE: Auszpik to galareta, którą otrzymuje się z wywaru i żelatyny. Po sklarowaniu i przecedzeniu, zakąski pokrywa się krzepnącym auszpikiem w celu uchronienia przed wysychaniem i zmianą barwy. Ma to podnieść estetyczny wygląd zakąsek.
PRZYKŁAD: Mimo że nie znoszę auszpiku, dla fanów podaję kilka przepisów.
ETYMOLOGIA: fr. aspic – znaczenie jak wyżej.
Słowo Dnia 