CHIMICHURRI


ZNACZENIE: Wym. [cimiciurri]; argentyński sos na bazie pietruszki, czosnku, oliwy i octu.


UŻYCIE: Chimichurri podaje się do grillowanego mięsa i jest popularny także w Urugwaju, Nikaragui, Meksyku i Kolumbii. Oprócz podstawowych składników do sosu można dodać: paprykę, oregano, kminek, cytrynę, tymianek i liść laurowy.


PRZYKŁAD: Dla szukających inspiracji na weekendowy obiad, tutaj przepis na chimichurri.


ETYMOLOGIA: Etymologia wyrazu nie jest jasna. Jedna z jej wersji mówi o pochodzeniu słowa z języka baskijskiego (przybyłego do Argentyny z imigrantami z Kraju Basków w XIX w.): tximitxurri – ‚mieszanka różnych składników bez konkretnej kolejności’.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.